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手机短信被拦截后，对方是否还能看到，取决于拦截的方式和设置。
如果是手机自带的拦截功能，或者是安装了安全软件进行了相关设置，那么对方可能无法收到短信，因为这些拦截功能主要是为了防止不必要的短信打扰用户，所以会将拦截的短信进行屏蔽或删除，这种情况下，对方是无法看到短信的。
但如果只是简单的将手机设置为“勿扰模式”或“静音”，那么对方发送的短信仍然会收到，只是可能没有提示音或震动来通知用户有新短信到来，用户需要主动查看短信内容才能了解是否有未读信息。
如果担心短信被拦截后对方是否还能看到，可以根据实际的拦截设置来判断，建议根据实际情况或需要，选择合适的拦截方式，也可直接告知对方手机可能设置了拦截功能，以确保信息能够准确传达，如有更多疑问可以咨询手机售后服务中心或相关技术人员获取准确解答。